Сертификат STSP — Seafood Quality Trainee
Итоговый сертификат программы STSP. Выдаётся после прохождения всех 8 курсов и сдачи экзамена по материалам STSP.
Проверить подлинность16 онлайн-курсов британской организации Maricert Maritime Certification по двум программам — STSP и SIPS. Бессрочные именные сертификаты на английском языке с регистрацией в базе данных и QR-проверкой подлинности. Ниже — описание каждого курса и место для скана сертификата.
Большинство кандидатов без опыта отправляют работодателям почти одинаковые резюме — только с базовыми морскими документами. Дополнительные именные сертификаты на тему рыбной и пищевой промышленности показывают, что человек серьёзно подходит к трудоустройству и самостоятельно проходит профильное обучение.
Все сертификаты выдаются официально, регистрируются в базе данных и имеют QR-код для проверки подлинности. Работодатель может мгновенно подтвердить документ, что повышает доверие к кандидату при трудоустройстве на краболовы, рыболовный флот и предприятия рыбопромышленной индустрии.
Итоговый сертификат программы STSP. Выдаётся после прохождения всех 8 курсов и сдачи экзамена по материалам STSP.
Проверить подлинность
Итоговый диплом программы SIPS. Требует действующего сертификата STSP, прохождения всех 8 курсов SIPS и сдачи итогового экзамена.
Проверить подлинностьУчастники основного курса BFISHERMAN получают промокоды на курсы Maricert без отдельной оплаты. Кроме того, ваучер на бесплатное обучение можно выиграть за активность в Instagram @rbesolov — это не лотерея, результат зависит только от вас.
Каждые две недели запускается новая игра — счёт обнуляется, и у всех появляется равный шанс. Чтобы участвовать, не нужно ничего специально оформлять или регистрироваться: просто напишите первый комментарий под любым постом @rbesolov — и вы автоматически окажетесь в таблице участников. Дальше остаётся набирать баллы и следить за своим местом.
Внимание: условия могут меняться — актуальные баллы смотрите в левом верхнем углу таблицы.
После победы вы получаете персональный промокод на бесплатное прохождение курса Maricert. Код выдаётся и активируется через взаимодействие с моим профилем Instagram @rbesolov — в личных сообщениях я отправляю промокод и инструкцию. В коротком видео ниже показан весь процесс активации.
Все сертификаты и дипломы по программам STSP и SIPS выдаёт британская организация Maricert Maritime Certification Ltd. Документы оформляются официально, регистрируются в базе данных, получают уникальный ID, подпись и печать Maricert, а также QR-код для проверки подлинности работодателем. Сертификаты именные, на английском языке и действуют бессрочно.
Базовая программа из 8 курсов по технологиям и безопасности в рыбной промышленности. После прохождения всех курсов и сдачи экзамена выдаётся сертификат Seafood Quality Trainee.
Курс о безопасности морепродуктов и управлении рисками на всём пути продукта — от вылова до стола. Разбираются принципы HACCP, выявление и контроль опасностей, микробиологические и химические риски, международные стандарты хранения и переработки.
Открыть сертификат
Методы оценки качества и свежести рыбы и морепродуктов на этапах хранения, переработки и поставок. Сенсорный анализ, объективные показатели свежести, признаки порчи и инструментальный контроль состояния продукции.
Открыть сертификат
Микробиологическая безопасность рыбы и морепродуктов: организмы порчи (SSO), пищевые патогены, культуральные, молекулярные и экспресс-методы анализа, индикаторы гигиены и санитарный контроль на производстве.
Открыть сертификат
Современные технологии упаковки и хранения в модифицированной газовой среде (MAP). Управление газовым составом, продление срока годности, защита от микробиологических рисков и сохранение качества продукции.
Открыть сертификат
Технологии облучения рыбы и морепродуктов для безопасности и продления срока хранения. Дозы и режимы обработки, влияние на патогены и качество, нормативные требования и контроль безопасности.
Открыть сертификат
Промышленная термическая обработка рыбы и морепродуктов: пастеризация, стерилизация, контроль режимов, бактериальная безопасность, предотвращение порчи и современные методы переработки.
Открыть сертификат
Технологии охлаждения и заморозки рыбы для сохранения качества и продления срока хранения. Режимы замораживания, изменения структуры при хранении, обработка на борту судов и холодовая цепь.
Открыть сертификат
Безопасная промышленная переработка морепродуктов и продление срока годности. Международные стандарты безопасности, технологии хранения и транспортировки, контроль качества на предприятиях рыбной промышленности.
Открыть сертификатПродвинутая программа из 8 курсов по инновационным практикам переработки морепродуктов. Диплом SIPS выдаётся при наличии сертификата STSP, прохождении всех курсов SIPS и сдаче итогового экзамена.
Идентификация видов рыбы современными методами ДНК- и белкового анализа. Борьба с подменой и фальсификацией видов, прослеживаемость продукции и подтверждение подлинности на рынке морепродуктов.
Открыть сертификат
Традиционные и современные методы консервирования рыбы — посол, копчение и маринование. Влияние соли, кислоты, температуры и упаковки на стабильность, текстуру, вкус и безопасность продукта.
Открыть сертификат
Современные технологии сушки рыбы для рыбной промышленности. Режимы обезвоживания, контроль влажности и активности воды, сохранение качества и безопасность сушёной продукции.
Открыть сертификат
Ферментация рыбы традиционными и современными методами. Биология молочнокислых и галофильных бактерий, влияние соли и температуры, производство рыбного соуса и стандарты безопасности.
Открыть сертификат
Производство сурими: промывка фарша, криопротекторы, формирование гелевой структуры и контроль качества. Современные технологии переработки и стандарты продукции с добавленной стоимостью.
Открыть сертификат
Переработка рыбных отходов в ценные продукты — рыбий жир, мука, коллаген, гидролизаты. Принципы циркулярной экономики, снижение потерь и устойчивое использование сырья.
Открыть сертификат
Внедрение принципов устойчивости в переработку рыбы: чистые технологии, эффективное использование ресурсов, оценка жизненного цикла (LCA), снижение расхода воды, энергии и выбросов.
Открыть сертификат
Продукты с добавленной стоимостью в рыбной индустрии. Технологии HPP, MAP, ретортная упаковка, инъекционные системы и натуральное созревание; тренды рынка, безопасность и omega-3 обогащение.
Открыть сертификат